醬料炒制要用醬料攪拌炒鍋加工

文章來源：http://czaslb.cn 發(fā)布時間：2017-11-12 瀏覽次數(shù)：329

醬料炒制要用醬料攪拌炒鍋加工

        醬料攪拌炒鍋?zhàn)鳛橐豢钌a(chǎn)加工各種醬料的大型設(shè)備由此脫穎而出，作為隆澤機(jī)械的主打產(chǎn)品，該設(shè)備在材質(zhì)、電氣、外觀、型號、功能、節(jié)能、自動化、售后服務(wù)等各個方面都得到了優(yōu)化。

醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品介紹： 

        1 本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、進(jìn)氣、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。鍋體全部采用SUS304不銹鋼制作，外鍋體焊有排氣口。進(jìn)氣部分由萬向球頭及管路組成。

        2可傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

        3攪拌部分由電機(jī)、擺線針輪減速器，過橋板或支架、延長軸、連接套、漿葉用支承座等組成。轉(zhuǎn)速可變頻調(diào)速。

        4可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架與拉桿等組成。

        5立式機(jī)架焊接在外鍋體上。

        高粘度炒鍋的加熱方式多元化可用于、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜岬鹊?，用戶可根?jù)自己公司的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇，高效率低能耗的攪拌鍋。

對于粘稠度教的的醬料產(chǎn)品容易糊鍋的特點(diǎn)，對于設(shè)備的攪拌要求非常重要，全自動行星攪拌鍋攪拌系統(tǒng)采用360度攪拌拌 ：

        1.攪拌葉片和攪拌齒貼合緊密。 而行星攪拌炒鍋以其斜行星攪拌形式早由德國技術(shù)人員研發(fā)生產(chǎn)的液壓高粘度物料攪拌炒鍋，應(yīng)運(yùn)而生。 

        2.醬料攪拌炒鍋鍋體選擇。 高端的攪拌形式，必須要高端的鍋體作為主體。 而日本在鍋體封頭方面技術(shù)先進(jìn)，做工嚴(yán)謹(jǐn)。 所生產(chǎn)的的鍋體恰恰滿足了行星攪拌鍋對鍋體的嚴(yán)格要求。于是日本鍋體幾乎成了行星攪拌鍋鍋體的選擇。 

        3.醬料攪拌炒鍋的控制調(diào)節(jié)：人們總是希望在操作的過程中，有更多地可以自動控制的部分，以減少人員操作所帶來的影響。 此醬料攪拌炒鍋可變頻調(diào)速，攪拌臂自動抬起，自動倒料。 更是根據(jù)不同客戶對自動化程度的不同需求，定制生了多種類型的設(shè)備。 得到了廣大客戶的好評。

        4.安全系數(shù)高，設(shè)有缺相保護(hù)，程序互鎖功能。 攪拌臂不升起，不能自動倒料，鍋體不回位，攪拌臂不能下降等。

醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品應(yīng)用：

        適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚肉、調(diào)味品、火鍋底料、魚調(diào)料等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。不僅使物料炒制時間短，而且色香味俱全。是一款食品企業(yè)不可缺少的優(yōu)良設(shè)備。

醬料攪拌炒鍋的使用：

        1、開機(jī)前，應(yīng)先打開上邊的封油帽，更換電箱里面出氣帽，以備加熱時放出因高溫而產(chǎn)生的油氣，進(jìn)而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險。

        2、本機(jī)必須有效接地，否則，可導(dǎo)致危險事故的發(fā)生。

        3、工作結(jié)束后，嚴(yán)禁在未將油閥關(guān)閉的情況下傾斜，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導(dǎo)熱油溢出，發(fā)生事故。

        4、嚴(yán)禁從出氣閥中進(jìn)水。

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