醬料攪拌炒鍋機械化市場發(fā)展方向

文章來源：http://czaslb.cn 發(fā)布時間：2017-11-16 瀏覽次數(shù)：369

醬料攪拌炒鍋機械化市場發(fā)展方向

        當你還在用人工作為主要生產(chǎn)力加工生產(chǎn)時，昂貴的人工費用，漫長的加工時間、低質(zhì)量的產(chǎn)品讓你頭疼。殊不知現(xiàn)在已經(jīng)是機器代替人工的時代了，機械化的生產(chǎn)設(shè)備不僅能提高食品質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件還能減少人工費用，所以我們何樂而不為呢

        經(jīng)過我多年的業(yè)務(wù)與技術(shù)研發(fā)生涯，對于炒鍋行業(yè)，我看重并且全身心投入努力，行星攪拌炒鍋按照加熱方式，以前會分為電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱，但我公司綜合考慮安全、節(jié)能、綠色環(huán)保這些方面的問題，加大力度研發(fā)了電磁行星攪拌炒鍋，相比其他炒鍋，其優(yōu)勢突出明顯。 

全自動電磁加熱攪拌炒鍋原理

        商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

        電磁加熱炒鍋可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱等目前使用的傳統(tǒng)加熱設(shè)備，還可以一機多用，加工一些較難加工的食品（如豆?jié){等），適用廣泛，而且質(zhì)量更好。本著“自主創(chuàng)新、引領(lǐng)未來”的企業(yè)精神，公司憑借一流的技術(shù)、嚴謹?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)，力爭為廣大新老客戶提供更好的產(chǎn)品和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。  

全自動電磁加熱攪拌炒鍋特點

        電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。

        大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可 

與傳統(tǒng)加熱方式和加熱設(shè)備的比較

        高效節(jié)能  加工速度快，熱效率高；配合產(chǎn)品獨具的智能溫控等自動化功能，大大縮短食品加工時間和周期，縮減人力資源成本。如：50公斤水果糖，經(jīng)化糖后，15-20分鐘之內(nèi)就可以出鍋。比燃氣加熱方式節(jié)省50%-60%的能源；比燃油加熱方式節(jié)省60%-70%的能源。導(dǎo)熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%；而本機利用電磁加熱原理，熱效率超過93%。

        綠色環(huán)保   使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，靜音節(jié)能，完全符合低碳經(jīng)濟的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。

        安全簡易   本機采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內(nèi)，鍋體外圍接近常溫，徹底杜絕傳統(tǒng)加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發(fā)生；完全可以代替鍋爐，不管產(chǎn)量大小都是熬糖、炒醬料、餡料的理想的設(shè)備。  

全自動電磁加熱攪拌炒鍋注意事項

        1、建議使用6㎜以上標準銅芯電源線。

        2、放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時鍋體的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。

        3、控制箱使用中應(yīng)嚴格按照說明書操作。

        4、工作結(jié)束后將電磁關(guān)閉，謹防空鍋干燒。為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

 智能電磁行星炒鍋、電磁行星攪拌鍋原理：

        商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

電磁加熱攪拌鍋智能特點：

        電磁炒鍋整個生產(chǎn)過程全部由德國西門子PLC智能化控制和全自動德國西門子觸摸屏人機界面。設(shè)置多階段炒制配方工藝，根據(jù)不同物料的屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制功率等工藝，杜絕人工操作的誤差。大大提高產(chǎn)品品質(zhì)，使每一鍋炒制的產(chǎn)品品質(zhì)均一穩(wěn)定，所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便的輸入，且可預(yù)先貯存5組工藝參數(shù)，更換物料品種時只需調(diào)出相關(guān)的工藝參數(shù)即可。

電磁加熱攪拌鍋技術(shù)特點

        電磁行星炒鍋有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設(shè)備初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，智能電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。

電磁加熱攪拌鍋攪拌特點：

        電磁行星炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，炒鍋采用電磁加熱形式，電磁炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，電磁炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，電磁炒鍋實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。電磁炒鍋使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，電磁炒鍋使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。電磁炒鍋采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。電磁炒鍋是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備

        電磁攪拌鍋適應(yīng)范圍：蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料。咖喱調(diào)理食品以及日用化工。制藥等行業(yè)的攪拌混

電磁加熱攪拌鍋技術(shù)特點

        多種互鎖保護、漏電保護、系統(tǒng)過溫保護和鍋體過溫保護等保險裝置，保證了控制箱、電機、機械部件有效聯(lián)動，絕對不會出現(xiàn)失誤動作，機器不會因為人為操作的失誤出現(xiàn)損壞，保護了出廠的機器始終處于有序工作狀態(tài)，使用戶放心、廠家安心，售后服務(wù)量大大減少。

行星醬料炒鍋堅固耐用刮底徹底