橫軸臥式醬料攪拌炒鍋的用途是什么

文章來源：http://czaslb.cn 發(fā)布時(shí)間：2017-11-28 瀏覽次數(shù)：387

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋的用途是什么

        橫軸臥式攪拌鍋技術(shù)性能良好，操作簡單方便， 使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機(jī)傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，無死角，機(jī)械傳動卸料、復(fù)位。

        本機(jī)的U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

        夾套采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⒄羝訜岬燃訜岱绞?，受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。

        無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩。

        采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。

        鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機(jī)械傳動控制，操作極為方便。

        鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時(shí)間。 

        采用液壓、 機(jī)械傳動控制鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位，極為方便操作。

臥式橫軸醬料攪拌炒鍋的優(yōu)勢：

        1.加熱迅速，溫度可調(diào)；

        2.精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示；

        3.采用橫軸攪拌，食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；

        4.高效、節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用更低；

        5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；

        6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；

        7.使用壽命長；

        8.使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險(xiǎn)。

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋 產(chǎn)品優(yōu)勢：

        ◆ 橫軸臥式攪拌鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng)，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。

        ◆ 橫軸臥式攪拌鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動并使其充分混合。 同時(shí)，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料

        ◆ 回收管道設(shè)計(jì)為節(jié)能方式，可節(jié)省能源。

        ◆ 橫軸臥式攪拌鍋的罐體為合理設(shè)計(jì)，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。

        ◆ 橫軸臥式攪拌鍋所有部件（包括缸體）均采用 304 不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料， 槳葉可移動（拆卸），便于清洗和更換。

        ◆ 通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋 設(shè)備用途：

        廣泛用于多種物料如豆餡、調(diào)味食品、水產(chǎn)品、果醬、果蓉的攪拌加熱以及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。

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