醬料炒鍋炒制辣椒醬無油煙

文章來源：http://czaslb.cn 發(fā)布時間：2017-12-22 瀏覽次數：327

醬料炒鍋炒制辣椒醬無油煙

        鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。采用電加熱導熱油夾層技術，電子控溫裝置，通過電把導熱油加熱傳導于鍋體，在葉片攪拌下使油料均勻烘炒，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動。

        使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結構，保證了鍋內潔凈、衛(wèi)生。

        自動模式:用戶可根據人機界面設置多階段炒制配方工藝，根據不同物料屬性可以存儲炒制溫度、炒制時間、炒制轉速、炒制火力等,炒鍋具有電腦自動精確控溫，攪拌采用變頻調速方式，攪拌速度可自由調節(jié),不需要人工操作。

        能完全解決在加工過程中各種工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證每一鍋炒制產品質量均一穩(wěn)定,同時,節(jié)省人工的同時還能提高生產效率,一舉多得.

        采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節(jié)攪拌速度，省力、省時、省工。

隆澤電磁炒醬鍋優(yōu)勢：

        電磁炒鍋是我們的專利產品，屬于國內首創(chuàng)，環(huán)保無污染。加熱快，安全環(huán)保節(jié)能。

        采用德國英飛凌技術，法國施耐德的配件，可以實現24小時連續(xù)生產。

        攪拌速度溫度可控。溫度控制更準確0-350度8檔無間隙覆蓋，溫度控制隨心所欲。每檔5kw，可大可小，隨意調節(jié)

        PLC的用的德國西門子的觸摸屏。可以預存5組工藝?？梢蕴崆霸O定好，到時候就報警了。

醬料炒鍋 適應范圍：

        適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。