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        生活中既然有蝦醬炒鍋那么自然會有魚醬炒鍋接下來就有小編來為大家介紹一下山東隆澤機械生產(chǎn)的魚醬炒鍋。

魚醬炒鍋 魚醬介紹：
        魚醬是黔東南苗族自治州雷山縣永樂區(qū)的傳統(tǒng)調味品，又名永樂魚醬或糟辣魚醬。魚醬是苗族傳統(tǒng)烹調佳品。
       具有酸、甜、咸、香的風味，炒菜或煮火鍋時放入適量魚醬，菜肴會特別鮮美，不僅能增進食欲，更有健胃作用。
       究其原因主要是其中主要的原料——爬巖魚產(chǎn)量極低又不好捕捉。
       其食用只有兩種方式：一是將青椒剁碎炒熟，放上一小勺魚醬酸，再放水煮沸后取出，食客用筷子夾一丁點入口，食欲大增；二是佐以豬肉火鍋，不但下飯，還可以解肥膩。

魚醬炒鍋 產(chǎn)品特點
        1、魚醬炒鍋采用SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生安全要求。

        2、魚醬炒鍋采用360度行星刮底攪拌，無死角不糊鍋

        3、魚醬炒鍋全部自動化，自動翻鍋自動出料，一鍵控制省時省力

        4、魚醬炒鍋一機多用，多種餡料、醬料一機搞定，混合均勻。

性能特點：

        1、加熱方式：采用三圈式燃燒器，管道天然氣。自帶自動點火，熄火保護，升溫快、火力猛、火焰均勻不會糊鍋。

        2、溫控：自動測溫，可全過程溫度測控，精確度高，穩(wěn)定可靠。（直接測量物料溫度）物料溫度在電控柜上顯示。為保護測溫桿特加裝防護裝置。

        4、攪拌：攪拌變頻調速，刮板獨特，采用公轉加雙自轉方式，混料更均勻，刮鍋更徹底，可有效地控制某些物料糊鍋問題。

        5、出料：采用鍋體側翻式，翻轉角度可達近90°，出料方便、迅速、徹底，適用于粘稠及顆粒狀物料的炒制。    

        6、用料：詳見設備參數(shù)，設備主體為不銹鋼，光亮美觀，衛(wèi)生安全。

        7、控制方式：不銹鋼電器控制柜，采用PLC控制，攪拌速度可調，操作簡單?？梢酝ㄟ^PLC實現(xiàn)自動調火、自動調速、溫度設定。可以設定在某一個時間段的火力大小，轉速快慢。

        8、攪拌及刮板可自動翻轉，便于排料及鍋面清洗。

        9、系統(tǒng)配置液壓站，攪拌升起和鍋體翻轉均采用液壓傳動，平穩(wěn)可靠。

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